Jesteśmy polską palarnią kawy. Z uwagą obserwujemy cały proces produkcji kawy: od ziarna – tego zasadzonego w ziemię, do ziarna, które starannie selekcjonujemy i odpowiednio palimy. Wiemy też jak z tego ziarna ostatecznie wycisnąć to co najlepsze i jak je zaparzyć, by w filiżance kawy odnaleźć upragnione aromaty.

Chcąc podzielić się naszą pasją z innymi staliśmy się inicjatorem Polskich Mistrzostw Barista SCAE/WCE (eliminacje do WBC Mistrzostw Świata), organizatorem i administratorem wszystkich z tym związanych zawodów w latach 2002 -2012: Mistrzostw Polski Barista, Mistrzostw Polski Latte Art, Mistrzostw Polski Coffee In Good Spirit oraz Mistrzostw Polski Cup Tasting. Większość obecnych polskich specjalistów kawowych rozpoczynało swoją karierę kawową uczestnicząc w naszych zawodach jako zawodnicy czy sędziowie.  

W 2008 roku zainicjowaliśmy nowy projekt - Olimpiadę Kawy - mistrzostwa wyłącznie dla młodych kawowych profesjonalistów, dając początkującym często pierwszą możliwość prezentacji swoich umiejętności przed sędziami i widownią. W Olimpiadzie Kawy można wziąć udział tylko jeden raz.

Przez 21 lat udało nam się odkryć wiele młodych kawowych talentów, co uznajemy za nasz sukces.

Poznajmy się...

Tom Obracaj: Współwłaściciel Apro-Trade, Doradca ICO (International Coffee Organization), Współzałożyciel i Prezydent SCAE Speciality Coffee Organization of Europe, Sędzia sensoryczny Mistrzostw Świata Baristów, Inicjator i organizator Polskich Mistrzostw Barista, Twórca i organizator Olimpiady Kawy, Trader na londyńskiej giełdzie kawy LCE (London Coffee Exchange)

Agnieszka Brandys - związana z firmą od 1999 roku. Współwłaścicielka. Administrator i dyrektor finansowy. Dusza i filar organizacji Polskich Mistrzostw Barista (2002 - 2012) oraz Olimpiady Kawy ❤

W swoim asortymencie posiadamy dwie marki kaw ziarnistych:

Tom Caffe - używamy mieszanek kaw zielonych przygotowanych przez jedną z najlepszych włoskich mieszalni kawy - firmę Sandalj. Kawy palimy ciemniej, uzyskując produkty o włoskim charakterze przygotowane specjalnie do espresso. 

MRC. - to kawy zarówno nasze autorskie mieszanki jak i kawy jednorodne pochodzące z rożnych regionów świata. Kawy w tej marce opalimy nieco jaśniej, ale nadal idealnie nadają się do przygotowywania espresso, cappuccino czy cafe latte. Idealne dla amatorów przyjemnej owocowej kwasowości w kawie. 

Stoją za nami faktyczne osiągnięcia na rynku kawy w Polsce i wiemy, że robimy po prostu dobry produkt. A co to znaczy dobry? To taki, który wybiorą ludzie. Bogate doświadczenie handlu surową kawą na światowym rynku pozwala nam na bezpieczny zakup wysokogatunkowych ziaren ze sprawdzonych plantacji. Z troską dokonujemy szeregu kontroli jakości naszych produktów przez cały proces technologiczny. To dzięki temu nasze kawy zachowują najwyższą jakość. Kawy palimy na bieżąco, co oznacza, że produkt, który do Ciebie dotrze możesz śmiało nazwać kawą świeżo paloną. Nasz doświadczony zespół pomoże Ci w wyborze ziaren i podpowie w jaki sposób wyciągnąć z nich pełny zasób smaków i aromatów.