Po trzyletniej covidowej przerwie zapraszamy na nową edycje
„Olimpiade Kawy by Tom Obracaj & Marcin Rusnarczyk”.
Tak jak mamy nowe targi „SMAKKI” nasza Olimpiada Kawy będzie mieć „NEW FACE”
Będzie nowocześnie, dynamicznie, ekologicznie, konkretnie, przejrzyście i profesjonalnie!
Od 2002 roku jesteśmy pomysłodawcami i organizatorami zawodów kawowych w Polsce a w tym Polskich Mistrzostw Barista i Olimpiady Kawy.
Olimpiada Kawy to specjalnie dedykowane zawody dla młodych i początkujących Baristów, którzy nie brali udziału w żadnych innych zawodach kawowych.
To oni potrzebują najwięcej wsparcia i pomocy w rozwinięciu swojej wiedzy, umiejętności i pasji do kawy oraz praktyki w występie na scenie przed kamerami, widownią i sędziami.
Przez wiele lat koncentrowaliśmy się głównie na ocenie przygotowania jakościowych, pełnych aromatu i smaku kaw, czarnych i mlecznych ozdobionych pięknym latte art.
Wierzymy, że jest czas na zmiany w naszych zawodach dlatego przygotowaliśmy program i zasady tak aby w prosty i rzetelny sposób ocenić trzy podstawowe umiejętności potrzebne do osiągniecia sukcesu w zawodzie Barista.
- Wiedza o kawie jej pochodzeniu, jakości i przyrządzaniu - (wiedza teoretyczna - egzamin pisemny)
- Umiejętność zaparzania poprawnego espresso pod presją czasu – (praktyka - kawa na czas)
- Umiejętność rozróżnienia aromatów i smaków kawy – (organoleptyka - cup tasting).
Udział w zawodach to specjalne wyróżnienie nie tylko dla Baristy ale również dla jego menagera i właściciela kawiarni!
Zapraszamy na Olimpiadę Kawy gdzie poznamy talenty reprezentujące przyszłość polskiej kawy!